隨著旋轉(zhuǎn)小火鍋旺季的到來，越來越多的餐飲創(chuàng)業(yè)者想采購旋轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備，現(xiàn)在小火鍋設(shè)備的市場也是比較混亂，真真假假，消費者很難辨別，所以購買設(shè)備的時候最好能去廠家實地考察一下產(chǎn)品的質(zhì)量包括后期的服務(wù)，防止后期出現(xiàn)不必要的糾紛與損失。

感謝顧客的批評建議
作為一名明智的餐飲經(jīng)營者會經(jīng)常感謝那些對服務(wù)水平或服務(wù)設(shè)施水準提出批評建議意見的顧客，因為這些批評意見或抱怨，甚至投訴會協(xié)助餐飲店來提高管理水平和服務(wù)質(zhì)量。如果顧客遇到不滿意的服務(wù)，他不告訴餐飲店，也不做任何投訴；但是他作為餐飲店的顧客，會講給其他的顧客或朋友，這樣就會極大去地影響餐飲店未來的客源市場，甚至還會影響餐飲店的聲譽，因此，當餐飲店遇到顧客的批評、抱怨甚至投訴的時候，不僅要歡迎，而且要感謝。通常餐飲店可以采取以下做法：
“感謝您，×先生，給我們提出的批評、指導(dǎo)意見，非常感謝您?！?br /> “謝謝您，×女士，您指出我們服務(wù)項目的短缺和不適，使我們及時發(fā)現(xiàn)并得以糾正。"
快速采取行動
假如餐飲店有了一個比較妥善的處理方案，就應(yīng)該向顧客明確地提出來，當顧客完全同意餐飲店所采取的改善措施時，餐飲店就要立即行動，一定不要拖延時間，耽誤時間只能進一步引起顧客的不滿，此時此刻，時間和效率就是對顧客的最大尊重，也是顧客此時的最大需求。落實顧客投訴的具體措施
要使顧客投訴處理獲得良好效果，就必須落實、監(jiān)督、檢查己經(jīng)采取的糾正措施。首先，要確保改進措施的進展情況；其次，要使服務(wù)水準及服務(wù)設(shè)施均處在最佳狀態(tài)。此外，還需詢問顧客的滿意度。最后，需要注意的是在處理顧客投訴問題的過程中，餐飲店會遇到不同類型的顧客，那時應(yīng)當隨機應(yīng)變、靈活處理。
綜上所述，餐飲店應(yīng)加強處理危機和改進錯誤的訓(xùn)練，只有這樣，才能持續(xù)不斷地增強顧客對餐飲店的滿意度。
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